☆ブログでは練馬のグルメ情報もお届けしていきます☆
本日ご紹介しますのは練馬駅南口にありますラーメン専門店「中華そば ます田」です。
練馬駅前にありそうでなかった鶏醤油ラーメンのお店ができました。
注文したのは「特製中華そば」。
チャーシュー・ジェンガメンマ・煮玉子・カイワレ・ネギが入っています。
スープを一口飲むと「美味い」の一言が漏れてしまいました。
鶏のダシと脂のコク。上品な醤油の味わい。絶妙なバランスです。
細めの麺には全粒粉が使われています。粗く挽かれた粒が見て取れます。
ナッツのような香ばしい香りが麺に加わり、そうだ、お蕎麦を食べているような印象です。
チャーシューはキラキラしています。鶏の脂も乗せて口の中へ。
モチモチした食感の赤身。十分な脂。口の中でモグモグ噛むと旨味が出てきます。
煮卵は半熟。黄身に味はしみていませんが、醤油スープとの相性が抜群。
個人的には、レンゲに乗せてスープと一緒に口に運ぶと幸せな気分に。
その他のメニューも頂きましたので、オマケで掲載！
こちらはつけ麺。
つけ汁に鶏醤油スープの旨味が凝縮されていて贅沢です。
麺は中華そばとは違い、少し太め。全粒粉は入っていないようです。
多加水の麺で、つるっとした喉越し。これもまた美味しいですね。
限定の煮干し中華そばも始まりました。
ベースとなる鶏醤油に煮干しの風味を加えた一杯。これがまた美味しいのです。
練馬駅前でしっかりした味の醤油ラーメンが食べたくなったら、こちらのお店に足が向きます。
味が濃い場合はスープを割ることができるので、自分の好みに合わせて調節してみてください。
美味感謝！
中華そば ます田
・住所
〒176-0001 東京都練馬区練馬1-2-2・電話番号
03-6915-8499・営業時間
[月-金]11:00-15:00・17:00-22:30
[土・日・祝]11:00-22:30