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本日ご紹介しますのは、練馬駅南口にありますステーキハウス「ガブニック」です。
お店のおすすめメニュー「フィレステーキセット」を注文してみました。
セットにはサラダとスープとライスが付きます。
一見すると普通のサラダなのですが、ドレッシングが美味しい。
なんというか、エッジがたっていて。びしっと決まる味なのです。
こちらはスープ。一口飲むとわかるのですが、これは！焼肉店の味。
焼肉店のスープは肉のダシが効いていて旨味たっぷりなのです。
そういえば、こちらのお店は、氷川台の焼肉店「匠」の系列店でした。
「焔」に続く3号店としてオープンしたのが「ガブニック」です。
これはお肉も美味しいはず。期待が高まります。
熱々の鉄板に乗せられてフィレステーキがやってきました。
鉄板の上でジュージューいっています。
お肉の上には美味しそうなバターが乗っています。
特にソースはかかっていません。
このバターの塩味で頂くということですね。お肉に自信を感じます。
一皿に6塊なので、ちょっと勿体無い気もしますが、いってしまいましょう。
一口でパクリ！
わぉ！！ 柔らかい！！！！
ちょうど噛み切れる柔らかさとでも言いましょうか。
焼き加減はミディアムレア。
バターのコクと優しい塩気が、肉の旨味と甘みを引き出しています。
お肉を口に入れたらライスで追いかける。
お肉と白飯の相性の良さを改めて感じました。
ちょっとお値段が高めですが、ステーキとして考えて見たらお値打ちです。
贅沢なお肉を食べたくなったら、ガブニックですね。
ガブニック
・住所
〒176-0012 東京都練馬区豊玉北5丁目15-5・電話番号
03-4285-4472・営業時間
11:30-14:00・17:00-2330